燒烤使用木炭好還是無煙煤？那個(gè)環(huán)保健康？

因?yàn)樘靠臼澄锏娘L(fēng)味就是來自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，所以，選擇好的木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時(shí)間長，火勢好。木炭建議選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著。

　　無煙煤是固定碳含量高，揮發(fā)分產(chǎn)率低，密度大，硬度大，燃點(diǎn)高，燃燒時(shí)不冒煙。其區(qū)別于普通煙煤的一點(diǎn)是其揮發(fā)分產(chǎn)率低，但是還是有揮發(fā)物的，其揮發(fā)物含量低于10%。這樣還是會(huì)污染食物。無煙煤一般用于化肥（氮肥、合成氨）、陶瓷、制造鍛造等行業(yè)，還用于冶金行業(yè)。
　　其實(shí)建議是使用木炭和無煙煤加工混合起來的機(jī)制炭。這種炭的的大小很均勻，而且燃燒的時(shí)間長，不用總時(shí)不時(shí)的加炭，這樣火的大小自然就均勻了，它還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是沒有煙，很適合開燒烤店在室內(nèi)烤，而且價(jià)格也不貴。

每年的春秋季節(jié)都有很多的人外出游玩都會(huì)選擇進(jìn)行戶外燒烤活動(dòng)。在戶外燒烤，主要的一項(xiàng)就是燒烤碳點(diǎn)燃的問題，對于一些沒有燒烤經(jīng)驗(yàn)的人來說，點(diǎn)燃燒烤炭是比較費(fèi)時(shí)間的，在這里小編就來和大家介紹一下戶外燒烤炭的使用方法，希望可以幫助到大家。

　　在燒烤的過程中燒烤工具根據(jù)方法的不同，有很多種，有明火碳烤爐燒烤等等，現(xiàn)在大家為了方便都會(huì)采用燒烤碳進(jìn)行戶外燒烤。戶外燒烤碳的使用方法主要根據(jù)燒烤碳的種類來進(jìn)行說明一下，首先就是大家比較常見的易燃炭，這種碳的使用非常的簡單方便，我們需要使用火柴或者打火機(jī)直接在易燃炭的上面十座孔位置點(diǎn)燃后火焰熄滅大約20分鐘左右起火后就可以進(jìn)行燒烤了，這種燒烤炭燃燒的時(shí)間很長大約每塊碳可以燃燒兩個(gè)小時(shí)左右。

　　戶外燒烤碳的使用方法有很多種，還有人使用引火炭來進(jìn)行操作，這種引火炭，我們在銷售燒烤碳的地方都可以購買的購買到使用也非常的簡單，我們只需要打開引火碳的包裝去除引火炭用火柴或者打火機(jī)直接點(diǎn)燃放到燒烤碳上面就可以了。還有就是可以通過使用酒精來進(jìn)行燒烤碳的點(diǎn)燃工作，小編認(rèn)為比較的這中方法在家庭中使用可以，在戶外的話會(huì)比較麻煩一點(diǎn)，需要單獨(dú)攜帶酒精。

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